ちょっと小話
県外に住んでいた頃のことですが、帰省後に友人と会う約束があれば「気軽に渡せるお土産」を買っていました。
北陸新幹線が開通してからは頻繁に帰省していたので、これが少々くせもので。喜んでもらいたいけれど相手の負担になってはいけないし、持ち帰るのに不便をかけてもいけない。
帰省のたびに悩む時間がどんどん長くなっていましたが、何度も相手に渡したときの反応を見たり感想を聞いていくうちに、自然と自分の中で「はずれないお土産リスト」ができていきました。
そのリストに殿堂入りを果たしたと言っていい商品が「のどぐろ浜焼」です。
ちょっとぜいたくな気分にしてくれるキャッチーな商品名と、老若男女を問わず好きな人が多い甘辛い味付け。開封してすぐに食べられる手軽さ。常温で持ち運べて、外出先で渡しても相手を困らせないパッケージの薄さと軽さ。お土産の最適解と言える理由がどんどん出てくる。
この商品のおかげで、帰省の終盤に悩む時間がどれほど短縮されたことか。お土産として渡して、喜ばれなかったことは一度もありません。
高級魚がお求めになりやすい甘辛おつまみに変身！
小ぶりながら肉厚で脂が乗ったノドグロを甘辛く味付けして、ふっくら焼き上げられる「のどぐろ浜焼」。この商品を長く知っている人は、見た目の違いに気づくかもしれませんね。
リニューアル前は小さなノドグロの開きだったのが、肉厚で脂の乗ったノドグロが厳選されるようになったため、一口で食べやすいよう半身のカットに。ノドグロのうまみを、より手軽においしく味わうためのうれしい改良です。
身はしっとり柔らかく、甘辛さがちょうどいい味加減。一口サイズに変更されたおかげで、片手でぱくぱく食べやすい大満足のおつまみになりました。
手を加えずとも味が完成している浜焼ですが、軽く炙って食べるのもおすすめ。熱すると、ジュワジュワと音を立てながら脂がしみ出て、甘く香ばしい香りが漂ってきます。香りが食欲をそそり、食べる前からお酒がぐいぐい進んでしまうことでしょう。
家で晩酌するときには、トースターや電子レンジで温めるだけでもいいので、一度ぜひとも試してみてほしい。簡単なひと手間で身がよりふっくらジューシーになって、晩酌の満足度がさらに上がるはずです。
常温保存ができる上に、パッケージは薄くて軽い。旅行の帰りに荷物が増えても頼もしい。お酒好き、甘辛い味付けが好みの人へも、打って付けの金沢土産です。
※時期によってノドグロのさばき方が変更になることがあります。その時期一番おいしく食べられる形への変更も、購入する際の楽しみにしましょう。
『肴の匠 のどぐろの浜焼』
1袋1,620円（税込）内容量：80g
株式会社ホクチン
石川県金沢市湊4-56
https://www.hokuchin.com
金澤北珍 肴の匠 百番街店
石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢百番街 あんと内
TEL 076-260-3738
