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お土産

和菓子05_四十萬谷本舗『ジェラート』

ギルトフリーなヘルシージェラート

「梅干し、漬物、味噌のジェラートって、何?」と思ったあなたにこそぜひ食べてみてほしい。冷たい刺激とともに雑味のない上品な甘味が脳内を駆け巡ります。あの野菜が、あの漬物が、いつもの味から想像がつかないくらいの洗練された味わいに生まれ変わっています。この目からうろこのジェラートを手掛けるのは、『四十萬谷本舗』さん。明治時代初期に創業、かぶら寿しなど金沢で愛される食品を作られている老舗です。実はお醤油を作っていた時代もあるいわば発酵のプロフェッショナル。地元野菜をはじめとしたさまざまな食材を使い、昔からの発酵技術を今のライフスタイルに合わせてブラッシュアップし、次々に新しい提案をされています。
 
このジェラート、ふつうに食べるだけではもったいない。そんな気をおこさせるのはやっぱり使っている素材が健康的だからでしょうか。二日酔いの朝、受験勉強中の夜食、仕事で書類にまみれる午後のひととき。最近栄養が足りないなと感じるとき、毎日の暮らしの中でのピンチのとき、ちょっと気分転換したいとき、とろけるような甘味が体の中にしみわたり、あなたをやさしく癒してくれることでしょう。このジェラートはヘルシーなご褒美です。

四十萬谷本舗
本店:石川県金沢市弥生1丁目17-28 TEL:0120-41-4173
営業時間:9:00〜18:00
定休日:第1日曜日、1月1日・2日
https://www.kabura.jp

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河原剛

河原剛

プランナー/雑誌編集長

金沢で生まれ、金沢で育つ。大学を卒業後、出版社に入社し、タウン情報誌の編集・営業に携わる。和洋菓子店・ベーカリーをはじめ、小売店、飲食店、サービス業まで幅広いジャンルの雑誌広告や記事の制作、店舗販促のサポートを経験する。現在は、コピーライティング、コンテンツマーケティング、クラウドファウンディングの制作サポートなどに従事。地元金沢のモノづくりを発信するプロジェクトを企画中。

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